1. Almendro
- Alta demanda internacional.
- Bajo consumo de agua con variedades adaptadas a riego deficitario.
- Precio elevado por la almendra ecológica y variedades premium.
2. Pistacho
- Gran rentabilidad a medio-largo plazo (empieza a producir en 5-7 años).
- Alta demanda en mercados como China y EE. UU.
- Requiere poca agua y mantenimiento una vez establecido.
3. Olivar en seto (aceite de oliva)
- Producción mecanizable con alto rendimiento por hectárea.
- España es el mayor productor mundial de aceite de oliva.
- Alto valor añadido con aceites virgen extra y ecológicos.
4. Viñedo de uva para vino
- Rentabilidad alta en Denominaciones de Origen (DO) como Rioja, Ribera del Duero y Priorat.
- Exportación consolidada.
- Buenas subvenciones para reestructuración de viñedos.
5. Aguacate
- Muy rentable en la Costa Tropical (Málaga, Granada y Canarias).
- Precio elevado y demanda en auge en Europa.
- Necesita clima subtropical y bastante agua.
6. Cítricos (limón y mandarina)
- Mercado estable y con demanda en la UE.
- Variedades tardías y sin semillas mejor valoradas.
- Producción mecanizable y adaptable a distintas regiones.
7. Frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas)
- Gran rentabilidad en Huelva, principal zona productora.
- Alta exportación a Europa.
- Producción intensiva con alta demanda.
8. Cáñamo industrial y medicinal
- Potencial de crecimiento en el sector textil y medicinal (CBD).
- Legislación en evolución, con oportunidades en el mercado europeo.
9. Azafrán
- Cultivo de muy alto valor (uno de los más caros del mundo).
- Bajo consumo de agua y adaptable a zonas secas.
- Producción manual, pero con beneficios altos.
10. Trufa negra
- Altísima rentabilidad por su precio en el mercado gourmet.
- Se cultiva en encinas micorrizadas, con un retorno a largo plazo (5-10 años).
- Demanda fuerte en la alta cocina europea.